Salice Salentino Masseria Pietrosa 2009
Dieser Italienische Rotwein ist der ideale Begleiter zu Pasta Gerichten, Risotto, Lamm und Grilladen.
Im Ausdruck sehr stimmungsvoll und ausdauernd.

Zweigelt Weingut Leo Hillinger 2008
Fein verwobene Textur mit samtigen Tanninen.
Eleganter schwarzbeeriger Abgang.
Der Ideale Begleiter zu Wild, Schmorgerichten und Steakvarianten, sowie Halbhart- und Hartkäse.

Maienfelder Pinot Noir Contonelli 2009
Rubinrote Farbe, in der Nase ein erfrischender Duft nach Himbeeren. Im Gaumen wiederum frische
Frucht und satte Struktur. Sehr weich und dicht kombiniertt, mit einer angenehmen Säure.

St. Saphorin Montfalcon AOC 2009
Mit typischen Chasselasnoten ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu, Fisch, Spargeln,
Fleischplättli oder Aperitif.

Lyss Grüner Veltliner 2008
Bei diesem Veltliner vom Weingut Kadlec in Österreich hält sich die Säure dezent im
Hintergrund, schafft aber doch einen stimmungsvollen Ausgleich zu Frucht und Extra-
süsse. Passt gut zu leichten fernöstlichen Gerichten und ist ein Must zu Wiener Schnitzel.

Lugana le Quairare DOC 2008
Die Sonne Venetiens verleicht der Trebbiano-Traube das frische, blumige Aroma, das sich
in diesem Wein wiederspiegelt.

Eine kleine Weinkunde

~ Die Sauce ist der Träger des Weins ~

~ Salz verstärkt die Säure des Weins ~

~ Süsse hebt Süsse auf ~

~ Eiweiss und Fett mildern den Gerbstoffgehalt ~

~ Saure Speisen und Säure des Weins heben sich auf ~

~ Essig tötet jeden Wein ~

~ Weine mit Barriqueausbau zu gebratenen oder grillierten Speisen ~

~ Trauben und Baumnüsse passen nicht zu Wein ~

~ Empfindungen und Präferenzen sind relativ ~

IN VINO VERITAS